Súrkál í saltvatni: jafnvel byrjendur geta séð það!

Á löngum vetrarkvöldum mun súkkulaði vera mjög gagnlegt við borðið eins og aldrei fyrr. Það eru margar uppskriftir fyrir undirbúning þess.

Þar að auki, hver húsmóðir kemur í ljós að þetta fat er sérstakt vegna þess að hún beitir leyndarmálum eingöngu á eigin spýtur, sannað í raun í mörg ár.

Newbies líka, mega ekki vera hræddur við að komast í viðskiptum - þessi tækni er alveg einföld, krefst ekki ákveðinna hæfileika.

Klassískt uppskrift að súrsuðu káli í saltvatni

Uppskrift vitnar klassískt. Ein þriggja lítra krukkur mun þurfa:

• 2-2,5 kg af seint afbrigði af hvítkál;
• 2-3 meðalstór gulrætur;
• 4-5 ósnortinn laufblöð;
• 15-20 baunir hvor, bæði svartir og allskonar. Samsetningin af báðum gerðum mun leiða til tilkomu viðkvæma bragðs, en einnig hefur verið sýnt fram á að slík samhverfa stuðlar að því að gefa hvítkálin skörpum eiginleika.

Features saltkál fyrir veturinn í bönkum.

Lestu hér uppskriftir fyrir skyndibitasalat.

Elda piparrót heima: //rusfermer.net/forlady/recipes/prigotovleniya-hrena.html

Til að undirbúa saltvatnið þarftu:

• hálft lítra af soðnu vatni;
• 2-3 matskeiðar (ekki joðað) salt;
• 5 tsk (sykur).

Farðu beint að því að elda.

1. Matreiðsla saltvatn með því að blanda sykri og salti í vatni.
   
2. Efri blöðin eru fjarlægð úr höfðinu, skera í tvo eða þrjá hluta. Snúðu brotunum með sérstöku tóli eða höggva venjulega, vel skerpa eldhúshnífinn. Til að auðvelda notkun notast við stundum. Sumir gestgjafar hafa lagað sig til að skera grater, það er æskilegt að stórir stærðir.
   
3. Grate gulrætur á grater með stórum holum. Leyfðu henni að standa þannig að hún reki safa.
   
4. Blandið hvítkál með gulrótum og setjið í hreint ílát, í okkar tilviki - þriggja lítra krukku. Ekki gleyma milli laga lappakorn og laufblöð. Við hristum innihaldið, en ekki mikið: það er ekki þess virði að ramma massa sem myndast.
   
5. Saltvatn ætti að hella til að ná yfir topplag hvítkál. Ef það er skorið fínt, þá verður ekki allt saltvatnið farið. Ef það er stórt verður nákvæmlega eitt og hálft lítra neytt.
   
6. Leggið ílátið með lausu loki. Í þessu skyni, og brotin nokkrum sinnum dauðhreinsað sárabindi. Undir krukkunni ætti að skipta um djúpa plötu. Á ferjunarferlinu mun saltvatnið rísa upp og flæða í gegnum hálsinn sameinast í það.
   
7. Við förum í nokkra daga undirbúið ílát með hvítkál í eldhúsinu, á vinnusvæðinu veljum við staðinn nær eldavélinni sem þú eldar mat. Gosið sjálft liggur helst við hitastig um 20 gráður á Celsíus en hitastigurinn getur einnig verið gagnleg - þú getur ekki komist í burtu með því að elda diskar á eldavélinni þinni. Árangursrík gerjun byrjun er hægt að koma með útliti einkennandi lykt.
   
8. Á þessu tímabili er nauðsynlegt að tryggja að efsta lagið af hvítkál sé ekki í ílátinu án saltvatns. Ef það gerist frá einum tíma til annars, reynirðu að tampa það með óformlegum hætti. Hægt er að koma í veg fyrir kaðall með því að setja nokkra íspinnar ofan frá á krossformi. A tré prjóna nál mun passa að reglulega gata ferða massa til að losa umfram gas. Þannig að við fjarlægjum biturðina.
   
9. Fullkomin hvítkál kemur venjulega á þriðja degi. Besta leiðin til að staðfesta þetta er að taka grunnpróf. Settu tankinn í kæli.

Lestu á síðuna okkar fyrir nákvæmar upplýsingar um hvernig á að þurrka vínber í rafmagnsþurrkara.

Lærðu hvernig á að þorna basil heima: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/bazilik-na-zimu.html

Leyndarmál uppskriftir og eiginleikar notkun innihaldsefna

The shredding tækni hefur einnig sína eigin blæbrigði. Því þynnri sem þú getur skorið á stráið, því meira skemmtilega sem lokið kökan verður eftir smekk þínum.

Smærri stærðir munu bæta við hvítkál.

Sumir hæfileikaríkir starfsmenn bæta þriggja til fimm negull af hvítlauks í súrsuðum. Hann er ekki aðeins fær um að endga sauerkraut með phytoncides hans, en hann bætir einnig skörpum á skerpu.

Salt veitir hvítkálssýru, svo ekki tilraun með þessu rotvarnarefni. Með oft elda góðar húsmæður, eins og þeir segja, með augum að leita að hæfileika til að taka ákjósanlegasta magn af salti fyrir saltvatn.

Hlutfall innihaldsefna sem notuð eru eru helst ekki truflaðir. Eldavél Sovétríkjanna býður upp á eftirfarandi uppskrift: nákvæmlega 10 kg af fínt hakkað hvítkál, 180 g af borðsalti og 250 g gulrætur eru neytt í 10 lítra glerplötu, pönnu eða fötu.

Samkvæmt ráðleggingum reyndra húsmæðra ætti besta tíma að undirbúa sauerkraut að vera 4-5 mánudagar eftir nýtt tungl. Vaxandi tunglið verður hagstæðara ef þú sameinar þessa aðferð við svokallaða "daga kvenna" - miðvikudag, föstudag eða laugardag.

Kvasskál í saltvatni getur verið í litlum diskum, svo sem lítilli krukku eða jafnvel hálf lítra mál. Ofangreind tækni breytir ekki kjarnanum.

Sérstaklega glæsilegur mun líta út eins og tilbúinn fat þegar skipt er gulrætur með beets, með því að bæta við kúmenfræ eða dilli. Ekki má skemma vöruna og fínt hakkað epli (helst vetrarafbrigði) eða nokkrar sýrðar berjum. Það er vísbending um að sumir sjóða saltvatn, sem hefur ekki áhrif á næringargæði þess.

Lærðu allt um þurrkun eplanna, og sérstaklega við hvaða hita að þorna eplum.

Reglur og eiginleikar þurrkun hvítlauk heima, lesið með því að smella á tengilinn: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/chesnok.html

Express aðferð: Hver er munurinn

Matreiðsla uppskriftir salta getur einnig verulega verið mismunandi.

Samhliða hefðbundinni aðferðinni hefur aðferðin við frábær-fljótur framleiðslu sauerkraut á saltvatn orðið útbreidd.

Helstu munurinn er sá að tilbúinn blanda ásamt saltvatninum er sæfð með venjulegum hætti í 30 mínútur og snúið við málmlok.

Þú getur líka notað plast, tilgangur þess er að loka ílátið vel, sama þriggja lítra krukkan.

Fullbúið fat er ekki aðeins frábær tilbúinn snakk - salat - í vetur, heldur gengur einnig vel með öðrum réttum.

Með því getur þú aukið verulega hraða undirbúning súpa eða súpa. Tilvalið sem aðalrétt þegar stúfað er með pylsum eða góða kjöti.