SteinseljaÞú getur safnað öllu árstíðinni, skorið eins og þörf er á, en plöntan sem vex á opnu jörðinni er græn og safaríkur til seint hausts.
Steinselja Uppskeru: Uppskera
Flestir steinseljuvarnir eru tilbúnir til að uppskera 2-3 mánuði eftir gróðursetningu. Þegar uppskeran er til vetrarins ber að hafa í huga að unga kötturinn er best ilmandi, þannig að það er best að safna fyrra steinselju.
Til uppskerunnar eru stenglar með þremur eða fleiri greinum með laufum hentugar. Safna grænu, skera stafina á rótinni, með tímanum munu nýjar greinar vaxa. Það er betra að skera stafina vaxandi á brún Bush, í þessu tilfelli munu innri skýin þróast betur. Fyrir frost skal skera af öllum stilkunum þannig að steinselja deyi ekki og vaxi á næsta tímabili.
Veistu? Samkvæmt Egyptian goðafræði, steinselja óx á stað þar sem dropar af blóðinu Gore féllu, hafa misst auga í baráttunni við Seth.
Auðvelt og einfalt: hvernig á að þorna steinselju fyrir veturinn
Þurrkun steinselja er ein auðveldasta valkosturinn til að halda steinselju fyrir veturinn án þess að frysta. Fyrir þessa undirbúning þarftu unga græna með mjúkum stilkur og laufum. Ef þú vex ekki sjálfan þig og kaupir skaltu ekki taka græna sem standa í vatni. Steinselja gleypir raka og mun þorna í langan tíma.
Greens vaxið á landi þínu eru safnað til þurrkunar í þurru veðri. Greens eru flokkaðar út með því að fleygja gulu eða dofna blöð og stilkur, stalkarnir eru örlítið styttir. Skolið steinselju og þurrkið það á handklæði. Hægt að þurrka í bunches: hafa safnað nokkrum twigs, þau eru bundin með matreiðsluþráðum og hékk á loftræstum stað í skugga. Þurrkun í skugga er grundvallarreglan um hvernig á að undirbúa steinselju fyrir veturinn með því að nota þurrkunaraðferðina, en halda á ilminu.
Greens verða gulu frá beinu sólarljósi og olíurnar munu gufa upp. Grænt tufts þorna út í um viku. Grönum er vandlega fjarlægt úr þurrkuðum geislum, aðskilin frá útibúunum, mulið og geymt í lokuðum glerrétti í um það bil eitt ár.
Þú getur þurrkað steinselju í hakkaðri stöðu, dreifa því á þykkum pappír en fylgjast með sömu skilyrðum. Ef veður eða lífskjör leyfa ekki loftþurrkun skaltu nota ofninn. Hægt er að þorna á bökunarplötu sem er þakið pergamenti við hitastig sem er ekki meira en 50 gráður.
Það er mikilvægt! Þegar þurrkað er í ofninum skaltu halda hurðinni ajar og hrista grænu frá einum tíma til annars.
Leiðir til að frysta steinselju
Ef spurningin vaknar hvort það sé hægt að frysta steinselju um veturinn, þá er það ekki aðeins mögulegt en nauðsynlegt. Í steinselju þarf mikið af C-vítamín í vetur. Að auki mun græna gefa diskinn bæði bragð og ilm, og á hátíðum mun steinselja þjóna sem dásamlegur skraut diskanna.
Venjulegur frysting (bunched, mulið, hægelduðum)
Til að frysta tekur aðeins ferskt grænu, steinselju, þvo, raðað og hreinsað gult og hægur. Þá þarftu að þorna steinselju - of mikið raka. Ef þú frysta búnt, nóg þurrkuð grænu skipt í skammtaðar "kransa", brjóta saman í plastpoka og setja í frysti.
Næsta valkostur, hvernig á að frysta steinselju fyrir veturinn, - frysta teningur. Til að gera þetta, eru ferskir grænir laufar aðskilin frá þykkum stilkur, mulinn með beittum hníf. Þá þétt fyllt með íshópsmísum, hella hreinsuðu vatni og setja í frysti. Eftir nokkurn tíma geta teningur verið fluttur í pakka til að undirbúa næstu lotu.
Annar valkostur er hvernig á að gera steinselju fyrir vetrarbita, - það er mala í blandara. Á sama tíma, steinselja mun setja safa sína í og bæta vatni við ís mót. Geymsla valkostir fyrir teningur eru þægileg: seinna þarftu bara að bæta við nauðsynlegum fjölda teninga í fatið.
Áhugavert Þvoið kubbar af frystum jurtum - kálfúla, kamille, steinselja - bætir húðina, fjarlægir puffiness og sléttir út hringi undir augum. Steinselja, meðal annars, hefur bleikingaráhrif.
Frosinn steinselja með smjöri
Frosinn með smjöri er best fyrir aðra námskeið. Þvegið og þurrkað steinselja er fínt hakkað og hellt í bráðnuðum ís í íssum. Eftir að búið er að frysta er teningurinn settur í töskur eða plastílát.
Frystan steinselja með sólblómaolíu
Kannski er mest aðlaðandi aðferð til að halda steinselju ferskum fyrir veturinn að frysta það með sólblómaolíu. Sérstaklega þar sem frystingu er ekki þörf. Tilbúnar grænir eru lagðir, léttar að þrýsta, í glerflöskur og fylltir með olíu þannig að loftbólur myndast ekki. Þessar geyma má geyma í kæli á neðri hillunni eða í kjallaranum.
Það er mikilvægt! Ef þú blandar sólblómaolíuolíu með ólífuolíu, færðu tilbúinn salatklæðningu.
Hvernig á að grasa steinselju
Hvernig á að halda steinselju fyrir veturinn ferskt - segðu uppskriftir ömmu. Forfeður okkar söltuðu um veturinn, ekki aðeins grænmeti, fisk og kjöt, heldur einnig grænu. Þar sem salt er náttúrulegt rotvarnarefni og leyfir ekki skaðlegum bakteríum að þróast verður grænt í henni fullkomlega varðveitt.
Ekki aðeins er hægt að salta salernið, heldur einnig rifinn rót. Innihaldsefni eru teknar fimm til einn (hrá / salt). Í djúpum diskum skaltu blanda innihaldsefnunum og setja eins vel og hægt er í krukkur, telja þá staðreynd að grænu með salti muni gera safa. Geyma má geyma í kjallaranum og í kæli.
Súrsuðum steinseljuuppskrift
Marinert steinselja fyrir veturinn hefur einn galli - það má ekki geyma lengur en í sex mánuði. En meira er ekki þörf, í vor verður ferskt grænt. Þvoið og sigtað steinselja þétt pakkað í krukkur, fyllt með marinade og sæfð í 30 mínútur. Lokaðu lokinu og geyma í búri eða kjallara.
Marinade: á lítra af vatni 1 matskeið af salti, 2 skeiðar af sykri og 200 g af ediki.
Steinselja, uppskera fyrir veturinn samkvæmt þessum uppskriftir, mun bæta bragðið af réttum þínum, metta líkamann með vítamínum og gefa vor ilm með ilm.
