Þrátt fyrir gagnsemi og skemmtilega bragðið af náttúrulegum hunangi eru margar uppskriftir fyrir tilbúna vöru. Þetta er raunverulegt að finna fyrir þá sem eru með ofnæmi fyrir býflugur. Og þessi tegund af hunangi eins og grasker hefur enn fjölda eiginleika sem eru gagnlegar fyrir menn.
Hvað er graskerhoney
Grasker hunang er ekki vara af býflugni. Það er unnin úr kjúklingastofni og sykri (hunangi) með gerjun, fer ekki með hitameðferð og inniheldur jákvæða eiginleika appelsínugult grænmetis. Það má taka sem lyf og hægt er að nota það sem eftirrétt, sem þjóna til kotasæla, pönnukökur, bollur. Það er ekki geymt í langan tíma (ekki meira en mánuð í kæli), en það er hægt að elda hvenær sem er, þar sem grasker má geyma allan veturinn.
Litbrigði að velja góða grasker
Þú þarft að velja miðlungs grænmeti, fullan þroskað og góð gæði (án skemmda).
Veistu? Heimaland grasker er talin vera Mexíkó. Það er þarna fræ þessa grænmetis eru um 7.000 ára gamall voru uppgötvaðir af vísindamönnum.
Þegar þú kaupir grasker á markað eða í verslun skaltu íhuga eftirfarandi:
- Stöngin verður að vera þurrkuð, ef það er grænn, þá getur grænmetið ekki enn verið þroskað.
- lengdarbrautir einkennandi grasker ættu að vera beinir, ef þau eru stöðug eða beygð, getur þetta verið merki um aukið nítratinnihald;
- The skel ætti ekki að vera skemmd, dents, merki um rotting;
- Þegar þú berst á þroskað grasker ættir þú að heyra
- Þegar þú reynir að stinga upp á skrælina með nagli, þá ætti ekki að vera nein merki um það, og ef vinstri er ávöxturinn ekki þroskaður. Teikningin á harða skorpunni af velþroskað grasker er alltaf greinilega sýnilegt;
- Því meira mettuð liturinn á þessu grænmeti, því meira ljúffengur er það. True, það eru afbrigði með grænum eða gráum afhýða og appelsína inni.
Hvað þarf
Til að gera grasker hunang þarftu eftirfarandi eldhúsbúnaður:
- stór nógu skarpur hníf, vegna þess að grasker af sumum stofnum getur haft mjög harða húð og þykkt hold;
- vaskur þar sem meðalstór grasker passar fullkomlega;
- handklæði;
- ladle;
- skeið;
- þrír hálf lítra krukkur með skrúftappa, sæfð.
Lærðu einnig hvernig á að elda grasker og vatnsmelóna hunang.
Innihaldsefni:
- einn grasker, meðalstærð og helst með hali;
- sykur eða hunang (fer eftir eldunaraðferðinni sem valin er og stærð grasker).
Það er mikilvægt! Á gerjuninni má nota grænmetið sem verður moldað. Til að koma í veg fyrir að þetta gerist, verður grasker að vera algerlega algjört, án þess að vera merki um skemmdir eða meiðsli, og það verður að vera vel þvegið og þurrkað fyrir notkun. Öll notuð áhöld skulu vera hreinn, svo og staðurinn þar sem gerjun fer fram. Og staðurinn ætti að vera þurr og ekki of heitt.
Hvernig á að elda
Íhuga nánar bæði möguleika til að gera grasker hunang: með sykri og hunangi. Sykurs afbrigðið mun vera gagnlegt fyrir þá sem eru með ofnæmi fyrir aukaafurðum. Afurðin byggist á náttúrulegum hunangi hefur meiri áberandi heilun áhrif og sameinar græðandi eiginleika grasker og blóm hunang.
Á sykri
Veldu ferskt, ósnortið meðalstór grasker og taktu 1,5 kg af sykri. Kannski verður sykur þörf minni - það veltur allt á stærð graskerinnar. Grænmeti ætti að taka heilan, halurinn er ekki skorinn af.
Ef þú vilt að áhrif hunangs á líkamann séu jákvæðar og hægt er að læra hvernig þú getur athugað gæði hunangs.
Nauðsynlegt eldhúsáhöld í fyrsta áfanga: skál, skeið, handklæði. Í viku verður þú að þurfa að skila og þremur dauðhreinsuðu hálf-lítra krukkur.
Elda tækni er:
- þvo vel og þurrka grænmetið;
- skera ofan í graskerinn með hala - þú færð graskerhettu;
- úr hylkinu og inni í grænmetinu með skeið, veldu öll fræ og trefjar;
- fylltu inni graskerinn með sykri, þannig að hann loki graskerlokinu;
- lokaðu lokinu þannig að það passar snugly;
- Setjið sykurfyllt grænmeti í sal í stærð og hylja með handklæði eða bómullarklúti ofan;
- Setjið í heitt, þurrt stað í 7 daga þar til sykur er leyst.
- Eftir eina viku hella við sírópið sem fæst úr gerjuninni og hella því í sótthreinsuð krukkur með hjálp skeiðsins og setja þau í kæli.
Það er mikilvægt! Súrópin sem fæst með þessum hætti hefur skemmtilega graskerbragð og geymt í kæli í um það bil mánuð. Ef það er hituð að 80 ° C, þá mun geymsluþolið aukast, en sum vítamín mun hrynja.
Á náttúrulegum hunangi
Innihaldsefni sem krafist er: meðalstór grasker og um það bil eitt og hálft til tvö lítra af hunangi. Nauðsynlegt eldhúsbúnaður: skál, skeið, handklæði, skurður og þrír sæfðir hálf lítra krukkur.
Tækni undirbúnings er sú sama og við ofangreint uppskrift með sykri, en í stað þess að sykur er hunang sett í graskerinn, mun það auka notagildi afurðarinnar.
Ekki síður gagnlegt eru slíkar tegundir af hunangi sem kastanía, lime, rapeseed, bókhveiti, kóríander, acacia, espartsetovy, phacelium, sætur smári.
Gagnlegar
Grasker hunang er ríkur í mörgum næringarefnum: járn, kalsíum, kopar, flúor, fosfór, kalíum, sink, vítamín C og hópur B. E-vítamín, karótín og E-vítamín gefa það andoxunarefni. Þetta grænmeti inniheldur einnig T-vítamín, sem hjálpar til við að gleypa mat sem er þungur fyrir magann. Að auki er þessi vara ríkur í frúktósa, sem frásogast betur og meira gagnlegt en súkrósa.
Veistu? Kínverjar telja graskerinn vera talisman, sem er fær um að gleypa vonda sveitir og vernda eiganda sína frá þeim.
Vegna samsetningar hennar hefur það eftirfarandi græðandi eiginleika:
- bætir meltingarferlið;
- stuðlar að þyngdartapi og brýtur einnig niður fitu;
- dregur úr kólesteróli;
- fjarlægir eiturefni og slag;
- sýnt í matareitrun, eiturverkun;
- útrýma ógleði og brjóstsviða;
- dregur úr sýrustigi magans;
- virkjar heilastarfsemi
- örvar hjarta
- hefur bakteríudrepandi, sýklalyfjameðferð og bólgueyðandi áhrif;
- notað til að meðhöndla lifrar- og nýrnasjúkdóm;
- berst hægðatregðu;
- fjarlægir bólgu;
- eykur ónæmi og orku;
- inniheldur járn og hjálpar með blóðleysi.
Einnig er ónæmiskerfið jákvætt undir áhrifum af: safflower, piparrót, hvítlaukur, bragðmiklar, eplar, ramson, fir, svartur Walnut, Aloe, möndlur, hvít steingervingur, viburnum, dogwood, magnolia vín, mint, basil, melissa.
Þú getur notað eftirfarandi tillögur við meðferð sjúkdóma:
- til meðferðar á lifur og nýrum. Mælt er með því að borða eina matskeið af sítrusíróp úr náttúrulegum hunangi í 21 daga hálftíma fyrir máltíðir;
- meðferð og endurheimt lifrarvefja. Taktu hálfan lítra af vatni, tveimur matskeiðar af síkóríuríkum, einum teskeið af sítrónusafa, graskerhúni eftir smekk. Síkóríur er hellt með sjóðandi vatni, síðan er lausnin kæld og grasker sýróp og sítrónusafi bætt við. Þessi vökvi er tekinn sem drykkur í stað te eða kaffis. Þessi frábæra lækning styður ekki aðeins lifur, heldur kemur einnig í veg fyrir kvef og flensu;
- lifrarbólga. Bryggðu í hálft lítra krukku af jurtum sem lækna fyrir lifur (hneta, knotweed), krefjast þess og kólna. Á hverjum degi, drekka 100 ml af seyði með viðbót af graskerhoney;
- bjúgur heilkenni. Notaðu matskeið af grasker sírópi á hverjum degi, með því að bæta við nokkrum dropum af sítrónu. Sama tól er að koma í veg fyrir dropsy.
Frábendingar
Þrátt fyrir þá staðreynd að grasker hunang er náttúruleg og gagnlegur vara, Það hefur marga frábendingar:
- offita. Það ætti að nota með varúð með ofþyngd, þar sem þessi vara hefur hátt kaloríum innihald;
- sykursýki (hár glúkósa);
- ofnæmisviðbrögð og ónæmiskerfi;
- versnun gallsteinssjúkdóms;
- minnkað sýrustig í maganum.
Ef þú ert með sykursýki skaltu mæla með: yucca, melónu, purslane, hirðir te, asp, aspas, kúrbít.
Grasker hunang - það er vara sem er gagnlegt fyrir mannslíkamann, sem auðvelt er að undirbúa heima, frábært náttúrulegt andoxunarefni, ónæmisaðgerandi umboðsmaður, framúrskarandi forvarnarráðstöfun gegn kvef. Það getur hjálpað með lifrarsjúkdómum og öðrum heilsufarsvandamálum.
