Grasker safa er heilbrigt drekka til að viðhalda góðum heilsu. Það auðgar líkamann með vítamínum, skemmtun ákveðinna sjúkdóma og hjálpar til við að halda myndinni í hæsta formi. Og ef þú undirbýr það fyrir veturinn, sameinar það með eplum, gulrætum, appelsínum og öðrum ávöxtum - vandamál með lágt friðhelgi verða ekki hræðileg. Þessi grein mun ræða hvernig á að gera grasker safa sjálfur og hvaða gagnlegar eiginleika það hefur fyrir fólk á öllum aldri.
Nauðsynleg tæki og áhöld
Undirbúningur grasker safa heima er ekki erfitt. Fyrst þarftu að ákveða hvernig á að fá það. Fyrsta, hraðasta - með hjálp safa. Annað er þegar vara er unnin í safa eldavél. Þriðja, meiri vinnuafli, þar sem graskerinn er nuddaður á grater, og síðan er safa kreist í gegnum grisja brjóta saman í nokkrum lögum. Annar, fjórða kostur að elda er sjóðandi í vatni grasker skera í sundur með síðari mala í blender. Einhver af ofangreindum aðferðum við að fá grasker nektar er góð á sinn hátt, svo allir geta valið viðunandi valkost fyrir sig. 
Við skoðum í smáatriðum fjórða aðferð við framleiðslu á graskerdrykk, sem nefnd var hér að ofan. Þannig að við munum þurfa:
- Juicer
- Blender.
- Taflahníf
- Pan (að minnsta kosti 8 lítrar).
- Sótthreinsuð krukkur.
- Coaster og húfur.
Skoðaðu skref fyrir skref uppskriftina fyrir tómatar safa fyrir veturinn.
Nauðsynleg innihaldsefni
Hér er listi yfir vörur þar sem við undirbúum safa okkar:
- Pumpkin kvoða - 3 kíló;
- Grunnsykur - 500 grömm;
- Vatn - 2 lítrar;
- Sítrónusýra - 10 grömm poki (2 tsk.).
Lögun af vöruvali
Óháð aðferðinni til að fá drykk, þarftu fyrst að velja grænmetið sjálft. Það eru þrjár tegundir af borðgúrd, ætluð fyrir menn: harður-faced, stór-fruited og múskat. Hver einn að velja er undir þér komið.
Hert - algengasta formið. Þessi fjölbreytni þroskast hraðar en aðrir. Frá nafni er ljóst að gelta af þessum ávöxtum er hart og þétt. Inni í graskerinu er trefja, með viðkvæma ilm, kvoða er sykur, með fullt af fræjum af mjúkum gulum lit. Slík ávöxtur gefur varla í að flögnun. 
Stórt - stærsta graskerinn. Fimmkíló fulltrúar þessa fjölbreytni eru algengar viðburður. Smekkurinn á þessum ávöxtum er sætur og mjúkur. Það hefur mjúkt afhýða, þannig að það er auðvelt að þrífa.
Lærðu hvernig á að elda, sækja og geyma graskerhoney.
Muscat - Ripens seinna en aðrir, ávextir hennar eru skær appelsínugult, ekki mjög stórt, með mjúkum skorpu. Þessi tegund af grasker er ein af ljúffengum. 
Veistu? Múskatssjúkdómurinn hefur hæsta sykur- og karótíninnihald, stórfætt grasker er afkastamikill og hægt er að geyma ávexti með harða skorpu lengst.
Ef þú þarft að kaupa grasker á markaðnum fyrir nektarbúnaðinn þarftu að hafa í huga nokkur mikilvæg atriði:
- Veldu þétt, nægilega ripened ávexti sem hafa nákvæmlega lituð húð.
- Grænmeti grænmetis ætti ekki að hafa hali skera burt, það ætti að brjóta af sjálfu sér. Ef halinn er skorinn, þá fyrir framan þig óþroskaða ávöxtinn.
- Það er betra að taka ekki graskerinn þegar skera í sneiðar. Það er ekki vitað í hvaða hreinlætisskilyrði ávextirnir voru geymdar áður en þær voru skornar og ekki endilega þvegnir áður. Einnig gæti sneið grænmetið verið rotten.
- Ef þú færð enn hakkað grænmeti skaltu prófa bragðið af fræjum sínum. Þeir verða að vera þroskaðir og stórir, sem þýðir að ávöxturinn var þroskaðir og frásogast allar gagnlegar eiginleika.
Veistu? Því hærra sem grasker er, því meiri næringargildi fræja hennar.
Skref fyrir skref aðferð til að gera grasker safa heima fyrir veturinn
Ferlið við að gera grasker safa er sem hér segir:
- Grasker minn og skera í sneiðar. Við fjarlægjum fræið með trefjaþurrku. Skrælið af skrælinu og skera í litla bita.
- Foldið hakkað grasker í pottinn og helldu vatni út.
- Setjið pottinn á eldavélinni og eldið þar til sneiðar eru mjúkir í 10 mínútur frá því að sjóðandi er. Við athugum reiðubúin með hníf og flytjum mýktu stykki í annan ílát og mala það í pönnulamblandara eða nudda það í gegnum colander.
- Eftir það var fljótin þar sem graskerinn var soðinn, þú þarft að bæta við fullunnið pönnu og blanda með blender. Ef safa er þykkari en nauðsynlegt er hægt að þynna það með soðnu vatni. Nú þarftu að hella sykri og sítrónusýru í blönduna, blanda vel og sjóða aftur í nokkrar mínútur. Taktu af froðuinni þar til það hverfur.
- Við hella fullunnu vörunni í tilbúnar sótthreinsaðar krukkur og rúlla því upp. Við snúum dósunum niður með lokunum, settu þau í handklæði og látið kólna alveg. Geymdu lokið vöru í kældu skáp.
Það er mikilvægt! Innihaldsefni er hægt að geyma ekki aðeins á köldum stað, heldur einnig við stofuhita. Eina forsendan er sú að sólarljós ætti ekki að falla á þau, annars verður oxunarferlið byrjað og jákvæðir eiginleikar munu glatast.
Hvernig á að létta safa og hvort
Grasker drekka er ekki gagnsæ vegna agna frestað í því, af þessum sökum, ekki allir eins og bragð hennar.
Leiðin til að gera safnið gagnsærri
Til að fá skýran drykk þarftu að sía það í gegnum grisja sem er brotið í nokkra lög, látið það setjast á köldum stað og hella síðan uppleystu vökvanum án þess að setjast í annan ílát. En er það mjög nauðsynlegt að gera þetta?
Finndu út hvað gerir rauðrót, hlynur, vínber, birki og safa buckthorn safi gagnlegt, hvernig á að nota burðapróf til lækninga.
Er einhver ávinningur af létta
Samkvæmt næringarfræðingum er ekki skýrt að safar, þar sem kvoða er geymt í formi svifagna, eru sérstaklega gagnlegar til að viðhalda heilbrigði. Þessar drykki innihalda trefjar og pektín, sem hafa jákvæð áhrif á verk í maga og þörmum, svo og lægri kólesterólmagn.
Gagnlegar eiginleika grasker safa
Læknisfræðingar ráðleggja að nota safa og fullorðna og börn, jafnvel börn. Það hefur eftirfarandi jákvæð áhrif á líffæri og kerfi:
- Það hefur marga amínósýrur, vítamín og steinefni.
- Eykur vörn líkamans.
- Stuðlar að hreinsun frá fitu, eiturefnum og slagum.
- Það normalizes kólesterólmagn.
- Sýnir radíónúkklíð.
- Hjálpar til við að berjast gegn krabbameini.
- Varan með því að bæta við hunangi hjálpar til við að berjast gegn svefnleysi.
- Eykur orku og árangur.
- Fjarlægir nýrna- og þvagblöðru.
- Bætir blóðrásarkerfið og hjarta.
Vista grasker í vetur þar til vorið mun hjálpa frosti.
Fyrir fullorðna
Nú meira um kosti grasker drekka fyrir fullorðna, ef það er notað reglulega:
- Tilvist C-vítamín bætir blóðmyndun, þjónar því til að koma í veg fyrir blóðleysi og aðra sjúkdóma, eykur vörn líkamans.
- Vegna detoxifying eiginleika þess, það hefur jákvæð áhrif á lifur og gallblöðru. Þess vegna ætti þessi drykkur að vera með í mataræði við meðhöndlun áfengisleysis.
- Hefur áberandi getu til að útrýma hægðatregðu og eðlilegu meltingu.
- Bætir blóðrásina.
- Stýrir kólesteról í blóði.
- Styrkir veggi hjartavöðvans vegna innihalds magnesíums og kalíums.
- Jákvæð áhrif á taugakerfið, bæta skap og auka orku og getu til að vinna.
- Það getur létta svefnleysi ef þú drekkur að drekka með teskeið af hunangi fyrir svefn.
- Hjálpar til við að draga úr blóðsykursgildi.
- Þegar meðgöngu kemur í veg fyrir ógleði meðan á eiturverkunum stendur og eðlilegir hægðir.
- Sýnir umfram fitu.
- Það hefur jákvæð áhrif á blöðruhálskirtli og styrkleiki.
- Hjálpar til við að leysa nýrnasteina (notkun eftir að hafa ráðið við urologist).
- Það er mikið notað í úti tilgangi: skemmtun brennur, unglingabólur, unglingabólur. Vegna nærveru steinefna og vítamína hefur jákvæð áhrif á húðina, neglurnar og hárið.
Það er mikilvægt! Hversu mikið safa þú getur drukkið daglega - allir ákveða sjálfan sig. Það verður að hafa í huga að hámarksupphæðin sem þarf fyrir fullorðna heilbrigða manneskju er 2 bollar á dag. Stærsti fjöldi líkamans getur ekki að fullu gleypt.
Fyrir börn
Barnalæknar og mataræði mælum með grasker fyrir börn á mjög ungum aldri (5-6 mánuðir) sem viðbótar mat, sem hefst með 5 ml (1 tsk). Gæta skal varúðar með því að fylgjast með húðviðbrögðum hjá börnum, þar sem einstaklingsóþol fyrir graskerafurðum getur komið fram. Eldri börn, frá 3 árum að meðaltali, getur þú drukkið 200-300 ml af graskervörunni á dag.
Með reglubundinni nærveru graskerdrykkja í valmynd barnanna eru eftirfarandi jákvæð áhrif á lífveru barna:
- Stóllinn er stjórnað, þar sem meltingarfærin virka vel.
- Ef það er ekki óþol fyrir graskervörum, þá getur þetta safa jafnvel útrýma ofnæmi sem nú þegar er til staðar fyrir aðrar vörur.
- Ríkt af snefilefnum, steinefnum og vítamínum verndar líkama barnsins gegn áhrifum sindurefna og stuðlar að góðri vöxt og þroska.
Ekki aðeins grasker kvoða hefur græðandi eiginleika, heldur einnig grasker fræ.
Hvað er hægt að bæta við venjulega grasker safa
Þó að grasker drekkur sé gagnlegt, vegna þess að það er sérstakt bragð og lykt, líkar ekki allir við það. Vandamálið er hægt að leysa með því að blanda því í handahófskenndu hlutfalli við aðrar nektar, ekki síst vivifying. 
Veistu? Grasker blóm líka má borða. Á Ítalíu er algengasta uppskriftin fyrir undirbúning þeirra fyllt blóm með mozzarella og tómötum.Epli, appelsínugulur, gulrót, trönuberjasafi, auk þurrkaðar apríkósur eru vel samsettar með nektar grasker. Hér að neðan eru stuttar uppskriftir til að gera hanastél heima eldhús:
Epli
Til að gera grasker-epladrykk þarftu fyrst að undirbúa graskerið í samræmi við uppskriftina sem tilgreind er hér að ofan. Þegar við búum við matreiðslu undirbúum við epli. Þú getur tekið ávexti hvers uppáhalds fjölbreytni, en besta grænnin, venjulega eru þau safaríkari. Þá þarftu að fjarlægja hjörtu og peduncles úr þeim. Kreistu safnið í gegnum juicer, bætið sykri, sítrónusýru og sjóða. Í lokuðu heitum graskerafurðinni, helldu eplablöndunni og látið þá sjóða í um 3 mínútur, ekki meira. Hellið í eldaða krukkur og rúlla upp.
Ásamt appelsínu, banani, vínberjum og mangó eru eplar meðal fimm vinsælustu og algengustu ávextir heims.
Til að undirbúa slíka blöndu þarftu (fyrir 3-4 lítra af safa grasker):
- 3 kg af skrældum eplum og stilkar;
- 550 g af sykri (getur verið minna ef þú þarft áberandi sýrustig);
- Peel 2 sítrónur, rifinn.
Gulrót
The gulrót sjálft er mjög gagnlegur grænmeti, svo það mun vera frábær viðbót við undirbúning blönduð nectars, sérstaklega þar, þökk sé karótín, það hefur appelsínugul-litur svipað grasker. Gulrót-grasker blanda er hægt að framleiða á sama hátt og fyrri aðferð. Til að gera þetta skaltu taka (á 4 lítra af fullbúnu graskervörunni):
- 4 stykki af gulrótum;
- 1-2 glös af sykri (eftir smekk);
- 1 poka af vanillusykri;
- 2-3 hvítlauksblómstrandi (helst).
Það er mikilvægt! Til að bæta heilsuna þína þarftu að drekka 0,5 bollar grasker safa um hálftíma fyrir máltíðir. Til að auka karótín frásog, getur þú bætt við öðru teskeið af sýrðum rjóma, kremi eða jurtaolíu (sérstaklega mikilvægt fyrir grasker-gulrótblöndu).
Orange
Annar innihaldsefni sem gerir grasker drekka er appelsínusafi. Appelsínur eru með rauð-appelsínugul lit, massa gagnlegra efna og sítrónu lykt. Til að undirbúa frábæra, björtu drykk, þú þarft (fyrir 4 lítra af safa grasker):
- 4 stykki skrældar appelsínur;
- 5 matskeiðar af sykri.
- Lítið klípa af sítrónusýru.
- Þú getur bætt við vanillu á þjórfé hnífsins.
- Kreista safa úr appelsínugultum safa, blandað saman við sykur, vanillu og sítrónusýru. Blandið tveimur tilbúnum safi, sjóða, hella í krukkur, rúlla upp.
Þurrkaðir apríkósur
Til að búa til afbrigði af drykknum með þurrkuðum apríkósum verður þú fyrst að elda samsetta af þessum þurrkuðum ávöxtum. Compote uppskrift er einfalt og tekur ekki mikinn tíma: 
Skolaðu 300 grömm af þurrkuðum apríkósum rækilega með rennandi vatni, skera þau í sundur með hníf og setjið þau í diskar sem eru tilbúnar til að elda saman.
- Hellið þurrkaðir ávextir með 2,5 lítra af vatni;
- Bætið 150 g af sykri;
- Helldu einhverjum sítrónusýru (eftir smekk) eða hella 1 matskeið af sítrónusafa.
- Eftir að sjóða, látið sjóða á lágum hita í 8-10 mínútur.
- Blandaðu compote með graskeróða, sjóða blönduna í ekki meira en 3 mínútur og rúlla upp.
Cranberries
Cranberry hefur þvagræsandi og bólgueyðandi áhrif., og í tengslum við graskerinn verður vítamínhemlaverkfræði í langan vetrartíma. Gerðu þetta gagnlegar undirbúning fyrir veturinn, þú þarft:
- Kreistu safa úr 3 kg af þurrkuðu trönuberjum;
- Blandið trönuberjasafa með 3 lítra af fullbúnu graskervökvans;
- Bæta við sykri að upphæð 800 g í blönduna (minna eða meira).
- Sjóðið efnið í 5 mínútur.
- Hellið á dauðhreinsuðu bönkum og rúlla upp.
Kynntu þér gagnlegar eiginleikar trönuberjum, leiðum til undirbúnings fyrir veturinn og finndu einnig hvort hægt er að frysta trönuberjum í kæli.
Eru einhverjar skaðar og frábendingar?
Til viðbótar við allar ofangreindar gagnlegar eiginleika, hefur grasker ákveðnar frábendingar til notkunar:
Þessi vara getur verið ofnæmis eða einstaklingsóþol. Því ættir þú að byrja að nota þennan drykk í litlum skammtum og fylgjast með ástandi þínu. Gæta skal sérstakrar varúðar við innleiðingu þess í mataræði barnsins.
Það er bannað að drekka slíkan drykk til einstaklinga með lágan maga seytingu og tilhneigingu til niðurgangs vegna þess að þessi safa hefur öflugt hreinsiefni sem getur valdið alvarlegum ertingu í meltingarvegi, auk versnun ofangreindra sjúkdóma.
Allt ofangreint bendir til þess að notkun grasker safa, sem standalone drykkur, og í blandað með öðru grænmeti og ávöxtum, færir meira ómetanlegt heilsufar til fólks en skaða, sérstaklega um veturinn. Auðvitað er samráð við lækninn skylt að ekki skaða þig og barnið þitt. Ef þú notar uppskriftirnar þínar getur þú undirbúið þetta frábæra undirbúning fyrir veturinn á eigin spýtur og án of mikils læti.
