False sveppir: tegundir, hvernig á að greina og ekki að rugla saman

Margir sveppir velja á sama hátt og safna sveppum vegna vöxt hópsins. Þessar sveppir eru ljúffengir, hentugur til notkunar í næstum öllum matreiðsluhugmyndum. Hins vegar eru rangar tvöfaldar agarafurðir á hunangi, sem geta tilviljun endað í körfu sveppaljósara og myndað stórslys sem kallast eitrað eitrun. Til þess að taka ekki upp í skóginum falskur grisja er nauðsynlegt að vita reglurnar um muninn á matar sveppum frá vanhæfum hliðstæðum sínum. Þetta er það sem greinin verður um.

Efnisyfirlit:

• Coniferous watery
• Swallowtail Kandoll
• Brick veggur rauður
• Bast ákveða gult
• Rod keila seroplastichny
• Hver er munurinn á fölskum sveppum og edibles
• Litur
• Lyktin
• Útlitið á lokinu
• Pils
• Records
• Taste
• Einkenni eitrunar
• Skyndihjálp
• Vídeó: hvernig á að greina alvöru sveppir úr ósviknum og smitandi sveppum
• Umsögn frá netnotendum

Hver eru falskar sveppir

Mycologists greina 5 helstu gerðir af fölsku agaric. Hver af þessum tegundum hefur nokkra svipaða eiginleika með ætum sveppum: litur, uppbygging loksins, fótur uppbygging o.fl.

Coniferous watery

Þessi tegund sveppa er oft nefnt spatially eða hydrophilic psatirella. Haldist í laufskógum eða nautskógum, nálægt fljótabönkum, á stumps eða tré leifar. Mest algengt í Evasíu og Norður-Ameríku. Harvest árstíð fellur í september - nóvember.

Veistu? Í fornöld voru æxlar talin töfrandi sveppir. Fólk trúði því að fjársjóður verði grafinn í stað mikils uppsöfnun korns.

Ungir fulltrúar þessarar tegundar sveppir eru með bjöllulaga hettu, sem verður regnhlíf-lagaður með aldri. Sérstakt eiginleiki á vatni spit er hattur rifinn í kringum brúnirnar. Litun þess fer að mestu leyti á rakastig vaxandi umhverfisins: Í mjög raktum skógum er húðurinn með brúnt súkkulaði lit, í skógum með litla raki liturinn nálgast kremskugga.

Kynntu þér matvæli af sveppum.

Fóturinn í þessari sveppir er uppréttur og sléttur, nær 8-10 cm í hæð og 0,5 cm í þvermál. Plöturnar í ungu fulltrúum hafa ljósan skugga. Kaup á dökkum tónum hefst þar sem Psatirella er kúlulaga. Það eru enn ágreiningur um áreiðanleika þessa fulltrúa heimsins mycology. Það hefur verið staðfest að vökvi mongrel er ekki fær um að valda alvarlegum skaða á húsnæðis- og þjónustufyrirtæki og miðtaugakerfi, en það er betra að borða það ekki.

Swallowtail Kandoll

Þessi sveppir hafa aðra nöfn:

• The brothætt Candall;
• Gifolom Candol.

Það er að finna næstum í Norður Ameríku, Evrópu og Asíu. Það vex í lauf- og blönduðum skógum, er einnig að finna í görðum, í garðarsvæðum, á stumps. Oft vex í stórum hópum. Tímabil fruiting fellur í lok maí - byrjun september. Gerð húðarinnar og breyting hans með aldri kemur fram í samræmi við meginreglur fyrri fulltrúa. Þvermál húðarinnar fer oft ekki yfir 7 cm. Liturinn er breytilegur frá kremhvítu til sólskins-súkkulaði. Kjötið í Candolla er með hvítum rjóma lit, skemmtilega sveppabragð og þétt uppbyggingu. Plöturnar í ungu fulltrúum eru máluð í ljós gráum lit, sem á endanum eignast dökkar litir.

Það er mikilvægt! Pastirella Candolla er froðumylla, sem útlit er fyrir mörgum þáttum: lofthiti, raki, aldur, vöxtur. Stundum er þetta sveppir næstum ómögulegt að greina frá matarlausum sveppum. Þess vegna mælum sérfræðingar með að fylgjast sérstaklega með lyktinni við skurðpunktinn (ef það er óþægilegt, kastaðu svona sveppum).

Spore duftið af Candoll lamopodinu er mismunandi í næstum dökkum lit, en sporin eru með sporöskjulaga uppbyggingu. Fótinn hefur léttan lit og sívalningslaga uppbyggingu. Það einkennist af litlum pubescence í neðri hluta. Hæð fótsins getur verið frá 4 til 8 cm, þvermál - frá 4 til 6 mm. Þessi sveppir eru talin skilyrðislausir, stundum vanhæfir. Sumir reyndar sveppalokarar nota Canderns stungulyfsstofninn eftir vandlega, tæknilega réttan hitameðferð.

Það verður áhugavert að læra hvernig á að greina böldu toadstool og eitruð sveppir vaxandi á trjám, frá ætum öldum og boletus.

Brick veggur rauður

Þessi sveppir hafa marga aðra nöfn. Í sumum bókmenntum eru slíkar samheiti:

• Hypoloma hneigð
• Hypholoma sublateritium;
• Agaricus carneolus;
• Agaricus lateritius;
• Geophila sublateritia.

Brick-red folöld er að vaxa allt á sama stað og bræður hans. Oftast er þessi fulltrúi heimsins mycology að finna á rottandi leifar af harðviður. Tímabil virkrar vaxtar fellur í september - nóvember. Helstu munurinn frá sönnu hunangsdeu er húðurinn, sem hefur súkkulaði lit af dökkum tónum. Að auki líkist uppbygging þess bjalla og liturinn verður léttari nálægt brúnum. Fótinn er beinn, inni er tómur, óþægileg lykt birtist á skurðpunktinum. Húfan inni inniheldur kónguló sæng, sem á endanum byrjar að saga. Liturinn á plötum er mismunandi frá súkkulaði til sólgleraugu.

Veistu? Allar tegundir af agarics eru fær um að vinna nærlega tæma jarðvegi í lífmassa sem er ríkur í ör- og þjóðháttum.

Flestir bókmenntafræðilegar heimildir lýsa því yfir að þessi tegund sveppir eftir hitameðferð sé hægt að borða án sérstakrar ótta. Hins vegar segja sumir vísindamenn að þeir hafi skráð sig á staðreyndum eitrunar með múrsteinum. Þess vegna eru upplýsingar um áreiðanleika í mótsögn.

Þekki þig með svampum eins og: satanic sveppir, svín og morel.

Bast ákveða gult

Þessar sveppir eru eitruð, og þú getur ekki borðað þau jafnvel eftir hitameðferð. Það eru önnur nöfn fyrir brennisteinsgula bastard:

• Agaricus fascicularis;
• Geophila fascicularis;
• Dryophila fascicularis.

Tímabil fruiting fellur í lok vor - upphaf haustsins. Habitat: Norður Ameríka, Evrópa og Norðaustur Asía. Það vex í hópum, oft finnast á stumps, ferðakoffort af laufskógnum eða nálægt þeim. Það vill frekar blautur svartur skógur á jörðinni. Bjöllan er bjöllulaga með þvermál 2-7 cm. Það hefur brennistein-gulan lit sem verður dekkri í miðju. Pulp sítrónu skugga hefur óbærilega bitur bragð og óþægileg lykt. Plöturnar eru litlir, brennisteinsgular, þá fáðu grasræna skugga. Sporarnir eru sporöskjulaga, spore duftið er súkkulaði litað. Fóturinn er lengd allt að 10 cm og hefur sítrónugul lit. Mikilvægt er að hafa í huga að matarskemmdir eiga sér stað þegar borða er brennisteinsgult sveppur sem fylgir uppköstum, ógleði, kuldahrollur. Eitrunaráhrif geta jafnvel leitt til meðvitundarleysis eftir 2-6 klst.

Rod keila seroplastichny

Oft finnast í Bandaríkjunum, Kanada, Austur-og Vestur-Evrópu. Kjólar nærbuxur. Oftast að finna í hópum á stumps eða ferðakoffort af rotting pines. The folly seroplastinchaty er einnig kallað:

• Geophila capnoides;
• Dryophila capnoides;
• Agaricus capnoides.

Það eru engar deilur um áreiðanleika þessarar tegundar munnsafa, þar sem það er alveg öruggt sveppir og er oft notað í matreiðslu til að undirbúa fyrstu og aðra námskeið. Ávöxtunartími hefst um miðjan sumar og varir til loka september. Þessi sveppir eru mjög svipaðar eitruð brennistein-gulur reyksfiskurinn. Þessir tveir tegundir eru áberandi af plötunni: í eitruðu fulltrúanum er augljós breyting á andliti frá gult til grænt sýnilegt, seróblósín sveppurinn hefur plata af eingöngu gulum eða brúnum litum (engar grænir tónar koma fram).

Það er mikilvægt! Helstu munurinn á fölsku lykt og sannur er hringur á fótlegg. Falskar kvikmyndir hafa ekki slíkan hring.

Húðurinn sem einkennir alla refurinn er bjöllulaga. Litur - ljósgult, þvermál - allt að 8 cm. Fótinn er þunnur, með smá beygju, hefur skemmtilega sveppasjúkdómur við skurðpunktinn. Liturinn á fótunum er breytileg frá ljósgulri til roða, brúnt.

Hver er munurinn á fölskum sveppum og edibles

Það eru nokkrir einkennandi eiginleikar sem gera kleift að greina eitruð sveppir frá ætum. Hver sveppasýki ætti að minnast þessara einkenna, því að kostnaður við mistök getur stundum verið heilsu og jafnvel líf.

Lærðu hvernig á að þorna eyru sveppum, súrum gúrkum; frysta mushrooms, villtum sveppum, chanterelles, ostrur sveppum og porcini sveppum.

Litur

Reyndir sveppasýningar vita að liturinn á hettu og fótum falskum hvítlaukum er með regluleysi sem erfitt er að taka eftir. Oft vanhæfandi fulltrúar agaric sveppum hafa bjartari, eitraður, skarpur litur. Brick-red, hunang-brúnt, appelsínugult, fjólublátt rautt - húfur sem hafa sama lit, eins og merki um hættu. Taktu aðeins þá sveppum, þar sem þú ert 100% viss.

Lyktin

Lyktin er mikilvægur einkennandi eiginleiki af fölsku agarics. Í stað brotna, byrja ósæmandi sveppir að gefa frá sér óþægilega lykt af rotnun, mildew eða rotta grasi. Þó að sönn sveppir hafi skemmtilega sveppasjúkdóm, sem ekki er hægt að rugla saman við neitt annað.

Útlitið á lokinu

Hlutfallslega eða alveg þakið húðarhúfur - þetta er skýrt merki um alvöru reynslu. False perlur hafa ekki vog á húfur þeirra, oft eru þau glansandi og slétt.

Það er mikilvægt! Eina sanna sorpið án vog - vetur. En það er ómögulegt að finna á tímabilinu að safna refir, þannig að það ætti ekki að vera ótti.

Hins vegar, þar sem öldrun ungs sveppir getur týnt hreinu uppbyggingu loksins, þannig að ef þú efast er betra að safna aðeins ungu fulltrúum.

Mjög gagnlegt að borða sveppir eins og: cep, boletus, boletus og mushrooms.

Pils

Pils er eitt mikilvægasta táknið sem þú hefur lent í hópi sanna sætis hunangsbúnaðar. Þessi hringur er staðsettur á fótnum, örlítið undir lokinu. False hunang agarics hafa pils vantar.

Records

Á meðan á söfnun áfengisbúnaðar er að ræða er nauðsynlegt að líta undir húfur þeirra (þetta á sérstaklega við um nýliða í sveppalífinu). False fulltrúar ávaxtaáhugamanna hafa dökkgul, örlítið óhreinum plötum, sem öðlast marsh-grænn lit með aldri. Þó að ætur sveppir hafi ljós, oft kremgular gólfplötur.

Taste

Einkennin sem lýst er hér að framan ættu að vera nægjanleg til að greina á milli ætur og eitruðra músa. Þess vegna er ekki mælt með því að smakka sveppir ef þú efast um áreiðanleika þeirra. En ef þú eldaðir lítið magn af hunangi agaric og fann bitur í smekk þeirra, þá getur þú verið viss um að þú ert að borða eitur! Í þessu tilviki skaltu strax skola magann og hringja í neyðarhóp lækna.

Einkenni eitrunar

Vissulega vita margir að tilfelli sveppasýkingar frá ári til árs verða ekki minni. Þetta kann að benda til óþæginda í sveppasýnum eða yfirþoli þeirra. En slík ógæfa getur komið fyrir einhverjum og þú ættir alltaf að geta greint fyrstu merki um eitrun, til þess að veita fórnarlömbum nauðsynlegrar læknishjálpar eins fljótt og auðið er.

Finndu út hvaða ætar sveppir líta út.

Þannig eru helstu einkenni eitrunar með fölsku aðstoð:

• uppköst og ógleði;
• verkur í maga ásamt niðurgangi;
• veikburða púls, lágur eða háan blóðþrýstingur;
• kalt útlimum;
• Kuldahrollur virðist, hækkun líkamshita;
• Bráð meltingarbólga þróast oft.

Veistu? Vísindamenn hafa áreiðanlega staðfest að fyrstu soppusvepparnir birtust á jörðinni, jafnvel með risaeðlum (um 400 milljónir árum). Síðan hefur þróunin næmlega haft áhrif á þessa tegund sveppir. Nema að þeir voru skipt í ætum og vansættum.

Sumir fulltrúar sveppa geta valdið því að einstaklingur fái taugakerfisröskun, sem fylgir skýringum meðvitundar, ofskynjana, villu og jafnvel dái. Að auki lækkar blóðsykurinn í flestum tilvikum verulega.

Skyndihjálp

Fyrstu merki um eitrun með fölskum skordýrum munu byrja að birtast eftir 1-2 klst. (Stundum birtast einkenni eftir 5-6 klukkustundir, allt veltur á tegund sveppas, styrkleiki hitameðferðar og fjöldi neysluvirkra skúffa).

Undirbúið marinaðar saltaðar sveppir fyrir veturinn og eldaðu kavíar með þeim.

Áður en sjúkrabílinn kemur, skal sjúklingurinn fá eftirfarandi aðstoð:

1. Upphaflega er magan þvegin með soðnu vatni. Drekka eins mikið og mögulegt er. Til að ná sem bestum árangri verður að salta í vatni og einnig skal bæta smá kalíumpermanganati við það.
2. Þá er nauðsynlegt að framkalla uppköst með öllum aðferðum sem þú þekkir (setja þrýsting á rót tungunnar, drekka uppköst osfrv.).
3. Hreinsið þarminn með bjúg eða hægðalyf.
4. Drekka hvaða sorbent lyf sem mun fjarlægja umfram eiturefni úr líkamanum. Einfaldasta dæmi um sorbent er virk kolefni.
5. Til að létta sársauka í kviðinni, sem er af völdum krampa, er nauðsynlegt að taka segavarnarlyf. A skær dæmi um antispasmodics er "No-shpa" eða önnur lyf byggt á "Drotaverin".
6. Vegna eitrunarinnar byrja fætur og vopn að frysta, þannig að þú þarft að koma upp sérstökum hitaeiningum eða skápum með volgu vatni, þar sem sjúklingurinn getur sett útlimum og hita upp.
7. Vertu viss um að nota mikið hlýtt vökva, því eitrun veldur ofþornun. En vatn með gasi er betra að nota ekki, þar sem það getur aukið sársauka í kviðnum.

Það er mikilvægt! Reyndu ekki að gefa sjúklingum með bólgueyðandi gigtarlyf til að draga úr sársauka (Analgin, Diclofenac, Nalgezin" osfrv) Undirbúningur frá þessum hópi skaðar munnslímhúð, sem er þegar skemmdur af eiturefnum sveppanna.

Ef þú hefur tækifæri til að skila sjúklingnum til læknismeðferðar á eigin spýtur, þá er betra að ekki bíða eftir sjúkrabíláhöfninni, því stundum getur sveppasýking valdið alvarlegum afleiðingum (bólga, meltingarbólga). Skyndihjálp við eitrun með sveppum. Í þessari grein reyndum við að lýsa fullan og áreiðanlegan hátt muninn á fölskum eggjum og matvælum. Vertu viss um að nota þessar upplýsingar og hætta ekki heilsu þinni og heilsu ástvinum þínum.

Vídeó: hvernig á að greina alvöru sveppir úr ósviknum og smitandi sveppum

Umsögn frá netnotendum