Þörfin fyrir að plága gæsaskrokk getur stafað af einhverjum gestgjafa.
Reyndir bændur til að framkvæma málsmeðferð verður ekki erfitt, en byrjendur ættu að taka mjög vel og velja árangursríka og hágæða aðferð við að tína á grundvelli nokkurra sannaðra aðferða.
Þurrt vegur
Púður gæs á þurru (heima) hátt er alveg þægilegt og hratt fyrir byrjendur, en krefst þess að farið sé að einhverjum lögboðnum reglum. 
Kostir og gallar
Kostir þurrarinnar eru:
- hraði;
- engin kostnaður;
- Engin sérstök búnaður er nauðsynlegur (aðeins leiðslan til að binda hrærið).
Veistu? Áhugaverður eiginleiki gæsir er tímabilið sem þau eru endurtekin tvisvar á ári. Á það missa fuglarnir fjaðrir þeirra, vegna þess að þeir missa hæfileika til að fljúga í tvo mánuði.
Ókostir:
- Þurrhreinsun ætti að fara fram strax eftir slátrun - eftir að skrokkurinn hefur verið kólnað verður fjarlægt að verða mjög erfitt.
- Margir fjaðrir geta ekki verið notaðir í öðrum tilgangi.
Kennsla
Mælt er með því að nota skref fyrir skref leiðbeiningar sem reyndar bændur safna saman til að halda handbókinni með hæsta gæðaflokki:
- Tie fugl með paws og vængi með áður tilbúnum snúru.
- Leggðu skrokkinn á lágt borð eða á hringina.
- Það er nauðsynlegt að byrja að fjarlægja frá stórum fjöðrum á hala og vængi, þá eru smærri fjarlægðir, í lok niður. Slíkt kerfi tengist hraðri "stafsetningu" stóra fjaðra við gæsabrúin eftir slátrun, sem gerir útfærsluferlinu betra. Hægt er að fjarlægja niður með vellíðan, jafnvel eftir að hún er lokið.
- Fyrir hámarks samræmi fjaðra, ættu þau að vera dregin í átt að vexti og ekki í mismunandi áttir.
- Enda meðferðin felur í sér að þrýsta á vegg kviðarholsins til að losa hala og fjarlægja fjaðrir úr henni, auk þess að syngja og slíta hreinsaðan gæs.
Það er mikilvægt! Ef gæsaskrokkurinn er tilbúinn til sölu eða til fjölskyldufrís, sem verður þjónað að öllu leyti, er það gert smám saman og hægt. Þetta mun leyfa ekki að missa fuglinn sem birtist.
Cool leið
Annar klassískt aðferð er kalt klip, þar sem gæsaskrokka eftir slátrun verður að liggja í nokkrar klukkustundir í kæli eða í vetrar kjallara. 
Kostir og gallar
Kostir þess að fjarlægja fjöðrum eftir kælingu:
- fyrir málsmeðferð þarf ekki sérstakan búnað, nema kæli;
- lágmarkstími (minna en með þurru aðferðinni);
- The peel er ósnortinn, heildarhraða gæsinn lítur meira aðlaðandi út.
Ókostir:
- frekar langt fyrirfram undirbúning skrokksins (að minnsta kosti fjórar klukkustundir í köldu staði);
- rafmagnsnotkun í kæli;
- vanhæfni til að nota safnað fjaðrir.
Það mun vera gagnlegt fyrir þig að læra um sérkenni viðhald slíkra gæsa sem Land, Ítalíu, Mamut, Governor, Kuban, Tula og Gorky, Kínverska, Linda, Ungverjaland, Arzamas, Toulouse, Rín.
Kennsla
Ráðlagðir leiðbeiningar fyrir stígvél:
- Gæsaskrokk er sett í kæli í 3-4 klst. Ef eftir nokkurn tíma er vöran varanlega hlý, ætti það að vera eftir í aðra klukkustund eða tvær.
- Fyrstu kældu gæsarnir ættu fyrst að hreinsa úr hali og vængjum, vertu viss um að draga fjaðra í átt að vexti.
- Eftir meðferð á hala og vængi er aðferðin gerð á brjóstholi og aftur og í lokin eru fjaðrir og fíngerðir niður á fótleggjum og afgangshlutum líkamans.
- Leifar af fjöðrum eru fjarlægðar úr hala, fyrst sleppt því með því að ýta á kviðhimnuna.
- Lokastigið er að syngja og klára.
Scalding tækni
Aðferð við scalding fugla fyrir gæði plucking er uppáhalds og vinsæll hjá afa okkar. Hins vegar, til viðbótar við óumdeilanlegan kost, hefur þessi tækni nokkrar verulegar gallar.
Lærðu hvernig á að slátra af gæsi og skera á gæs, eins og heilbrigður eins og hversu gagnlegt og hve hátt kaloría er gæsakjöt.
Kostir og gallar
Kostir fyrirframskolunar:
- auðvelt að draga fjaðrir;
- tekur ekki mikinn tíma;
- Heimilisbúnaður (vaskur, ketill) er fáanleg í hvaða gestgjafi sem er.
Ókostir:
- fjaðrir og niður missa alveg gildi þeirra;
- mögulegar brennur í hendur;
- Hrærið ætti að meðhöndla mjög fljótt, þar til það hefur kælt
- Lágmarks geymsluþol eftir klip. Unnið gæsin á að borða á sama degi;
- aðferðin krefst mikillar neyslu vatns og rafmagns.
Kennsla
Rétt aðferð til að skola tækni er sem hér segir:
- Vatn er hituð í 75-85 gráður. Það er ómögulegt að koma að sjóða - fjaðrirnir munu gefa verri.
- Áður en það er skorað, eru pottar og vængir fuglanna þétt bundin.
- Það er mikilvægt að vinna úr öllum fjöðuhúðunum með heitu vatni.
- Þú ættir að halda áfram að hreinsa hrærið strax eftir scalding með sömu tækni og í fyrri aðferðum - byrja frá hala og vængi, ljúka með litlum fjöðrum og niður.
- Hala er sleppt og vandlega hreinsað af eftir fjöðrum.
- Vandlega plucked gæs scorches og fellur á klippa.
Tækni auðvelt að fjarlægja fjaðrir
Aðferðin sem auðvelt er að fjarlægja er frábrugðin við fyrstu sýn með skrýtnum aðferðum sem gerðar eru með hjálp sérstakrar búnaðar, en niðurstöðurnar af klip, án efa, munu þóknast öllum gestgjafi.
Kostir og gallar
Kostir þess að auðvelt er að fjarlægja:
- að fá hágæða fjöður efni eftir vinnslu, sem hægt er að nota til að búa til kodda og aðrar umhverfisvænar vörur;
- lágmarks átak - fjaðrir geta auðveldlega flogið úr skrokknum á eigin spýtur.
Gallar af leiðinni:
- rafmagn og vatn kostnaður;
- stór sóun á tíma miðað við aðrar aðferðir;
- undirbúningur sérstakrar búnaðar: járn með gufuvirkni, náttúrulegt efni, tankur, dýnupúði, reipi fyrir bindingu.
Kennsla
Eftir að þú hefur búið til öll verkfæri þarftu að halda áfram í slíkum skrefum skrefum:
- Á hálsi svæðisins í gæsinu undir húðinni er dæluhólkurinn fastur, hálsurinn er þvingaður með fingrum.
- Hrærið er að hámarki blása með lofti áður en fjöðrum er flutt á vængina.
- The clamped rör er vandlega fjarlægt og hálsinn er þéttur fastur með reipi. Það er mikilvægt að láta loftið ekki koma aftur.
- A stykki af klút er dýfði í köldu vatni, beitt á valda hluta af skrokknum og gufað með járni.
- Gufðu fjaðrirnar á svæðinu eru vel aðskilin frá líkamanum og varðveita upprunalega útlit þeirra.
Það er mikilvægt! Hægt er að skipta um efnið fyrir málsmeðferð með venjulegum grisju, en þá verður það falt í fjórum sinnum.
Hvernig á að nísa villta gæs
Hvítinn af villtum gæsum er næstum það sama og innanlandsgæsin, þar sem fjöðurhúð villtra fugla er einnig auðvelt að fjarlægja eftir að beita ofangreindum árangursríkum aðferðum. 
Auk þeirra nota margar bændur nokkrar aukaverkfæri og stútur til að einfalda hreinsunarferlið verulega:
- Peros'em vél "Voltera." Hentar fyrir hostess með reynslu, þar sem aðferðin krefst skjótrar hreyfingar og handlagni. Ef það er notað óviðeigandi getur skrokkurinn á fuglinu orðið alvarlega skemmdur;
- skrúfjárn og gæsþjórfé leyfa þér að búa til árangursríka pípu sjálfur. Á tækinu ætti að klemma stútinn, kveikja á og koma nálægt fjöðrum. Kerfið snýst og hreinsar hratt niður, sem gerir þér kleift að klára vinnslu eftir 3 mínútur.
Veistu? Wild og innlend gæs mynda hreiður sínar með eigin niður og fjöðrum. Konan, undirbúin fyrir útungun afkvæma, plús fjöðrum frá hliðum hennar og kvið til hámarks hlýnun og verndun hennar "heima".
Fjarlæging fjöðurhúðarinnar frá heimilinu eða villtum gæsum er talin tímafrekt ferli og þrátt fyrir valið aðferð felur í sér blíður hreinsun á húðinni til að fá hágæða kjöt og fjöður.Með fyrirvara um allar reglur um undirbúning og skref fyrir skref leiðbeiningar, mun eiganda sjúklings örugglega fá hraðan óskað afleiðing.
