Hvernig á að vista hvítkál fyrir veturinn heima í íbúðinni, með svölum eða ísskáp?

Er hægt að geyma hvítkál í borginni í vetur? Hvernig á að gera grænmetið að vera í góðu formi, ekki spilla, en þeir þurftu ekki að fara langt?

Allt er einfalt, geymið hvítkál á svalir eða í kæli, eða jafnvel bara í eldhúsinu, en íhuga allar upplýsingar um slíka geymslu. Við munum tala um allt þetta í greininni okkar.

Ef hvernig á að geyma hvítkál í kjallara eða kjallara er minna ljóst þá er spurningin um hvernig á að geyma hvítkál í vetur, ef það er engin kjallar, á sér stað frekar oft. Og aðalatriðið í þessu ferli er rétt undirbúningur! Við skulum byrja á þessu.

Undirbúningur

Hvernig á að geyma hvítkál heima í vetur? Mikilvægasta skrefið til að tryggja langtíma geymslu á hvítkál er undirbúningur.

Sama hvaða hátt og í hvaða herbergi þú ætlar að geyma þetta grænmeti þarftu að undirbúa það.

Geymsla undirbúningur samanstendur af slíkum skrefum.:

1. Veldu bestu höfuðin.

   Aðeins mega geyma stærsta, fullasta, traustasta sjálfur. Rétt þrif er mikilvægt. Þeir verða að vera heilbrigt og ekki borðað af skaðlegum sjúkdómum, án þess að rekja til rotna.

   Það ætti ekki að vera sprungur á gafflana, sérstaklega djúpum. Hópar óhæf til geymslu, það er betra að nota í fyrsta sæti. Það er ekkert vit í að láta þá fyrir veturinn, þeir munu ekki ljúga í langan tíma;



Gott höfuð hvítkál sem hentar til geymslu

2. Skerið allt óþarfa.

   Til að geyma hvítkál heima, þá þarftu að skera af fótinn og fjarlægja eitt lag af efstu laufum.

   Ekki taka þátt, og "klæðast" hvítkál of mikið. Efri blöðin gegna verndandi hlutverki. Hvernig á að þrífa hvítkál, lesið hér.



Höfuð, unnið og geymt

3. Þvoðu valin kónguló undir straumi af köldu vatni til að útrýma nærveru lands eða skordýra á milli laufanna. Eftir þessa aðferð þarf að þurrkaðu hvítkálið vandlega með handklæði.

Frekari undirbúningur fer eftir valinni geymsluaðferð. Lestu meira um geymslu hvítkál á heimasíðu okkar.

Leiðir

Hvernig á að geyma hvítkál heima? Það eru ekki margir slíkar aðferðir. Og það eru ekki svo margir staðir í íbúðinni, heldur tveir:

• svalir;
• ísskápur

Sumar íbúðir eru aðskilin herbergi - geymslurými. Þeir geta einnig verið vistaðar með góðum árangri í grænmeti, að því tilskildu að það sé alveg flott. Við venjulegan hita í herbergishita verður ekki geymd í langan tíma.

Hvað er geymt hvítkál heima:

• í náttúrulegu formi;
• í matfilmu, pappír.

Hvíttkál pakkað í pappír

Hvítkál hvítkál í loða kvikmynd

Kálhöfuð í náttúrulegu formi

Og nú munum við íhuga allar mögulegar leiðir hér að ofan og í upphafi munum við tala um hvernig á að geyma hvítkál í vetur á svölunum?

Á svölunum

Þessi aðferð er einn af þægilegustu, að því tilskildu að svalirnar:

• gljáðum;
• einangrað

Á veturna ætti svalir ekki að vera of kaltannars mun kálin frjósa og spilla.

Áður en þú sendir höfuð hvítkál til geymslu á svölunum þarftu að:

• settu í pappír;
• settu í loða kvikmynd.

Gafflar skulu staðsettar nokkuð frjálslega og reglulega athuga öryggi kola á svölunum. Í vetur - einu sinni í mánuði, nær vor - oftar.

Geymsla blómkál, broccoli hvítkál, kohlrabi, Peking hvítkál á svalir mun ekki virka. Þessar tegundir hvítkál eru svo áberandi að umhverfisskilyrðum að svalirnir séu einfaldlega banvæn fyrir þá.

Við höfum búið til fjölda efna um þessar tegundir af hvítkál og geymslu þeirra. Lesið allt um að geyma kohlrabi, hvítkál, savoy, spíra, spergilkál og spergilkál.

Við bjóðum þér myndskeið um hvernig á að setja hvítkál í geymslu í pappírs- og matarlífi:

Í ísskápnum

Hvernig á að geyma hvítkál í kæli? Fyrir íbúa stórborga er ísskápur eini staðurinn til að geyma mat. Oftast er kjallarinn til geymslu grænmetis í húsum hins gamla byggingar, í nýjum byggingum er þessi möguleiki ekki veittur. Persónulegur kjallari eða caisson er einhvers staðar utan borgarinnar og farið þangað í langan tíma.

Geymið ferskt hvítkál í ísskápnum:

1. Í fríðu. Þetta þýðir að tilbúnar gafflar eru einfaldlega settir í grænmetishólf kæli eða á hillum sínum. Ókosturinn við þessa aðferð er að hvítkál muni fljótt hverfa. Reglulega þarf að fjarlægja toppa dofna blöðin.
2. Umbúðir í loða kvikmynd. Kjarni geymslu er sú sama og í fyrra tilvikinu. Hins vegar er þessi valkostur betra, þar sem kvikmyndin verndar hvítkálið frá því að blekkja. Til að geyma hvítkál í kæli þarftu að hula tilbúnum hvítkálum í klípu og setja í kæli. Svo liggja þeir nógu lengi.

Í myndinni munu höfuðkálin endast lengur.

Kald geymsla tiltekinna tegunda hvítkál:

• geymsla kínverskra hvítkála heima er aðeins hægt í kæli. Þetta umhverfi er hagstæðari fyrir hana en aðra. Það er betra að vefja það í loða kvikmynd og setja það í grænmetishólfið í kæli;
• geymsla kohlrabi hvítkál í ísskápnum er mögulegt. Hins vegar er hún ekki fær um að liggja í gegnum veturinn. Þessi tegund af hvítkál stöðvast fljótt ", þannig að ferskt geymslutími er í lágmarki;
• Geymsla spergilkál í kæli getur verið mjög stutt og geymsluaðferðin er frábrugðin öðrum.

Til að geyma spergilkál í kæli sem þú þarft:

• setja hverja einingu í sérpoka;
• ekki loka því;
• setja blautt handklæði í kæli neðst á grænmetisskúffunni;
• Gerðu opna töskur af spergilkál á handklæði.

Þetta mun skapa aukið raka á geymslustaðnum og spergilkál vera lengur.

Geymsla blómkál í kæli er heimilt, en eins skammvinn og í fyrri aðferð. Blómkál sem vafinn er í plastpappír og geymdur í grænmetishólfi.

Aðrir valkostir

Hvernig á að halda fersku hvítkál fyrir veturinn í íbúðinni? Geymsla hvítkál heima í vetur felur einnig í sér:

• frostkál fyrir veturinn;
• þurrkandi hvítkál fyrir veturinn.

Hvítkál er geymd ekki ferskt, og er fryst í frysti eða þurrkað. Þessar aðferðir eru ólíklegar til að henta stórum uppskeru, en að hluta til - alveg. Vinsældir af þessum aðferðum hefur nýlega aukist, þrátt fyrir tap á upprunalegu ástandi grænmetisins.

Til að frysta hvítkálinn til að höggva eða höggva

Þurrkað hvítkál heldur eiginleika þess

Frostkál er ekki besta leiðin geymsla, þar sem hún missir útlit sitt. En frystingu - fullkominn geymsla heima spergilkál, kohlrabi, brussels spíra og blómkál.

Hagkvæmustu stillingar

Hver eru skilyrði fyrir því að geyma hvítkál heima? Engin bragðarefur mun hjálpa til við að bjarga hvítkál fyrir veturinn, ef innandyra hitastig er ekki haldiðhentugur fyrir þetta. Ferlið við að geyma hvítkál í íbúðinni þarf stöðugt að fylgjast með.

Við hitastig undir 0 gráður hvítkál frostar og missir bragð. Að auki byrjar fryst svæði strax að rotna. Við hitastig yfir +5 gráður hvítkál mun byrja að versna vegna endurmyndunar örvera og rottunar.

Rottkál

Frosinn hvítkál

Ef kuldaskemmdirinn sést í upphafi er hægt að spara hvítkál. Takið varlega úr lauflaginu sem hefur áhrif á rottingu. eða skera hvítkál pakkað í plastpappír og geyma frekar. Hins vegar er það þess virði að muna að hún verði ekki að fullu lögð út fyrir fullan tíma, því að nota það fyrst.

Geymslutími

Hvítkál heima er ekki geymd svo lengi sem í kjallaranum (kjallara, undirvellir). Áreiðanlegur leiðin er að geyma hvítkál í kæli, pakkað í loða kvikmynd, mest óáreiðanlegur og kærulaus við stofuhita.

Helstu atriði í geymslu hvítkál í íbúð:

• við stofuhita hvítkál verður ekki lengur en viku;
• á svalir, undir öllum kringumstæðum getur hvítkál liggja alla vetur og vor. Meðaltal geymsluþol - 4 mánuðir;
• Í kæli, án matarfilmu, er hvítkál geymd í um mánuði, að því tilskildu að efri blöðin séu fjarlægð þegar þeir eru þurrkaðir.
• Í kæli er hvítkál sem vafinn er í loða kvikmynd geymd í allt að 5 mánuði;
• Kohlrabi í kæli sem geymd var í um mánuði;
• Kínversk hvítkál, spergilkál - hámark 15 dagar;
• Fryst hvítkál af einhverju tagi er geymt í allt að 10 mánuði;
• þurrkað, í samræmi við reglur geymslu - allt að 12 mánuði.

Ef vatnsdropar myndast milli höfuðkola og pólýetýlen er nauðsynlegt að skipta um matarfilminn. Stækkaðu, kasta út myndinni og þurrkaðu hvítkálina og settu hana í nýjan. Svo gera hvert skipti sem þéttiefni birtist.

Skilmálar íbúð og einka hús

Hvernig á að geyma hvítkál heima? Einkaheimili veitir fleiri tækifæri til að halda hvítkál ferskur um veturinn en íbúð. Það hefur tvo bestu staði fyrir þetta - ísskáp og svölum.

Einkahús hefur oft kjallara, þar sem hvítkál er geymd lengur við vissar aðstæður. Á yfirráðasvæðinu þar sem einkaheimilið er staðsett, gera eigendur þess ýmsar viðbætur, bílskúrar, skurðir osfrv.

Slík húsnæði er byggð sérstaklega til geymslu á ríku uppskeru, þar á meðal hvítkál. Alls Í lokuðu húsi eru miklu fleiri staðir og möguleikar til að geyma hvítkál fyrir veturinnen í íbúðinni.

Kjallarinn leyfir þér að spara stóran uppskeru

Þannig er geymsla hvítkál heima alveg möguleg. Stundum er þessi aðferð eini rétturinn. Já, það gefur ekki svo góðan árangur í geymslu ferskum hvítkálum, svo sem að geyma það í undirvelli (kjallara, kjallara) en heima getur þú fryst eða þurrkað hvítkál, sett ferskt hvítkál í kæli eða á svölunum.

Sérhver bóndi, sumarbústaður og garðyrkjumaður vill halda ræktun sinni fersk og bragðgóður eins lengi og mögulegt er.

Hvernig á að geyma hvítlauk, grasker, lauk, beet, epli, gulrætur, perur, papriku á undirvelli eða kjallara, lesið í sérstökum greinum á síðuna okkar.

Svo, til að veita þér ferskt hvítkál fyrir alla veturinn, þarftu það:

1. Undirbúið uppskeruna til geymslu: Rýnið, hreinsið, þvoið, þurrt.
2. Til að ákvarða aðferðina, geymslustað og eftir því:
   • setja hvítkál pakkað í pappír eða loða kvikmynd á svölunum;
   • setja hvítkál í náttúrulegu formi eða pakkað í plasthúð í kæli;
   • frysta rifin eða heilkál;
   • þurrkaðu hvítkál í þurrkara fyrir grænmeti.

Vertu viss um að íhuga geymslu hvítkál þar sem þú þarft heima:

• skiptingu hvítkál í tegundum
• ákvarða besta geymsluaðferðina fyrir þessa tegund.

Þannig er hægt að spara pláss í húsinu og tryggja öryggi allra uppskera á hvítkálum eins lengi og mögulegt er.